Как чувствовать себя в жару лучше

Здравствуйте, дорогие друзья!

От убежденных адептов ЗОЖ периодически получаю упреки в том, что пишу "не о том". Многие, что меня, честно говоря, удивляет, ждут бесед о еде. Согласна, тема актуальная в любом возрасте, в любое время года, при любом заболевании и при профилактике любых болезней. Пора, пожалуй, приступать... Попытаться "объять необъятное". Сложно, но можно. Главное - грамотно структурировать!

Для начала обсудим "злобу дня" - жару. Нас без конца кошмарят прилагательными "аномальная", "патологическая", "опасная" и рассылают предупреждения МЧС. Позвольте, граждане, да ведь лето на дворе. Летом должно быть жарко, а зимой холодно! Одевайтесь адекватно. Носите головные уборы. Проводите больше времени у воды. Пейте жидкость. И правильно питайтесь.

Чтобы понять, что такое "правильно", можно бросить клич в сетях, можно почитать спецлитературу, можно спросить доктора. Своим пациентам я советую приглядеться к кулинарным предпочтениям народов, живущих большую часть года в жаре, против которой наши 30-35 - детский лепет. Во-первых, вода. Вода со льдом, вода с фруктами (правильные лимонад и оранжад, щербет, он же сорбет). За воду воевали. На воде делались огромные состояния. Слышу иной раз: "Я стараюсь меньше пить, а то сильно потею". Так природа мудро придумала: пот, испаряясь с поверхности кожи, охлаждает ее (это все изучали в школьном курсе физики). Во вторых, поменьше жирного: сыры - легкие, мясо , птица и рыба - постные, гриль, отварные, тушеные. В-третьих, усильте стол овощами и фруктами, они в жаркую пору предпочтительнее крупяных и макаронных гарниров. Налегайте на пряную и листовую зелень. Откажитесь на лето от майонеза. Лучшие заправки салатов - иогурт или маложирная сметана с пряностями, растительное масло. В-четвертых, старайтесь аккуратно подкислять еду: использовать фруктровый или бальзамический уксус при приготовлении, пить фруктовые и ягодные морсы, хлебный квас. Откажитесь на лето от "газировки", тортов и пирожных, крепкого алкоголя и ваше тело отзовется на прекрасное жаркое лето радостью, бодростью и хорошим настроением!

Ваш доктор,
Татьяна Ильева.